Kurzy pro veřejnost

Seznam kurzů

Barman

Popis kurzu

Základní Barmanský Kurz, který je určen každému, kdo má zájem o gastronomii, cocktaily a chce tak rozšířit své znalosti a dovednosti v tomto oboru.
Jednodenní nebo vícedenní kurz je pod vedením profesionálního gastronoma – barmana.
Celý koncept kurzu je naučit posluchače základní pracovní postupy přípravy koktejlů a seznámit je s produkty, které se běžně používají na baru. Vysvětlit rozdíly mezi kvalitními a méně kvalitními destiláty a zbořit mýty a omyly z barového provozu.
Naučit se používat barový inventář, vyzkoušet si míchání nápojů a nejznámější koktejly.

Po zakončení kurzu každý posluchač získá certifikát o absolvování kurzu.

  • Místo konání: prostory firmy/restaurace/baru
  • Délka semináře: 5 hodin/ den
  • Cena kurzu: 2.599,00 Kč/osoba/den

Barista

Popis kurzu

Chcete se naučit, jak správně připravit kávu? Pořádáme školení právě pro Vás.
Základní Baristický Kurz, který je určen každému, kdo má zájem o gastronomii, kávu a chce tak rozšířit své znalosti a dovednosti v tomto oboru.
Jednodenní nebo vícedenní kurz je pod vedením profesionálního gastronoma – baristy.

Na našich baristických kurzech získáte hlubší znalosti o kávě, o přípravě kávy a moderních trendech v těchto oblastech. Základem setkání s Vámi bude tvorba živého vztahu k tématu kávy a práci s ní.

Po zakončení kurzu každý posluchač získá certifikát o absolvování kurzu.

  • Místo konání: prostory firmy/restaurace/baru/kavárny
  • Délka semináře: 5 hodin/ den
  • Cena kurzu: 2.599,00 Kč/osoba/den

Barista základní - Kávový Bob

Popis kurzu

Během kurzu se naučíte ovládat kávovar, dokonalé espresso a capuccino a vše potřebné, aby Vaše káva chutnala skvěle. Jako bonus Vás čeká i prohlídka pražírny kávy.

Všichni účastníci obdrží certifikát o účasti na  kurzu.

  • Místo konání: Pražírna Kávový Bob, Kostelecká 249/1, Prostějov
  • Délka kurzu: 3 hodiny
  • Počet účastníků: min 4 osoby, max 6 osob
  • Cena kurzu: 3.499,00 Kč/osoba
  • Termíny na červen: 5.6. 16-19, 17.6. 9-12, 19.6. 16-19

Barista základní - Love Coffee

Popis kurzu

Během kurzu se naučíte práce s kávovarem, připravovat espresso a capuccino a vše potřebné, aby vaše káva chutnala jako v těch nejlepších kavárnách. Přijďte za námi strávit příjemný víkendový den a naučit se připravovat dokonalou kávu.

 

Po zakončení kurzu každý posluchač získá certifikát o absolvování kurzu.

  • Místo konání: kavárna Love Coffe, Masarykova 56, Olomouc
  • Délka kurzu: 3 hodiny
  • Počet osob: 4-6
  • Cena kurzu: 3.499,00 Kč/osoba
  • Termíny kurzu: vždy o víkendu červen, září, říjen
  • Termíny si rezervujte pouze telefonicky na tel. 728 508 878

Etiketa a společenské chování

Popis kurzu

Seminář je kombinací teoretického výkladu s názornými ukázkami a diskusí účastníků s lektory, s praktickým nácviku etikety stolování (neobsahuje menu). Je koncipován formou přednášky, během které si účastníci osvojí základní pravidla etikety stolování, seznámí se s nejrůznějšími a méně běžnými typy příborů, s povinnostmi hosta a hostitele, s rozdíly amerického a kontinentálního stolování či se zajímavostmi ve stolování různých kultur apod.

Po zakončení kurzu každý posluchač získá certifikát o absolvování kurzu.

  • Místo konání: prostory firmy/restaurace
  • Délka semináře: 5 hodin
  • Cena kurzu: 2.999,00 Kč/osob

Základy podnikání

Učební plán

  • Počet hodin teoretické výuky – 100

  • Počet hodin praktické výuky – 20

Učební osnovy

Podnikatelský plán

  • Náležitosti podnikatelského plánu
  • Sestavení podnikatelského plánu


Komunikační dovednosti

  • Základy komunikace
  • Vyjednávání a argumentace
  • Zvládání konfliktních situací


Základy marketingu

  • Základy marketingu
  • Marketingový mix


Základy ekonomiky

  • Základy ekonomiky
  • Tržní ekonomika
  • Podniková ekonomika
  • Finanční řízení podniku
  • Peněžní a kapitálový trh
  • Bankovnictví a pojišťovnictví


Základy práva

  • Základy obchodního práva, obchodní smlouvy
  • Základy pracovního práva, Zákoník práce, Pracovněprávní vztahy


Základy daní a daňové evidence

  • Zákony a předpisy
  • DPH
  • Daň z příjmů
  • Silniční daň
  • Ostatní daně
  • Daňová evidence
  • Evidenční knihy, doklady
  • Roční zúčtování
  • Vyplnění daňového přiznání

Profil absolventa

Absolvent umí a zná:

  • Strukturu a náležitosti podnikatelského plánu
  • Sestavit podnikatelský plán
  • Základy komunikačních dovedností
  • Zvládat konfliktní situace
  • Základy marketingu
  • Marketingový mix
  • Základy ekonomiky a podnikové ekonomiky
  • Základy finančního řízení podniku
  • Základy obchodního a pracovního práva
  • Vvužívat výpočetní techniku
  • Základy daní a daňové evidence
  • Vyplnit evidenční knihy, doklady, roční zúčtování, daňového přiznání


Vstupní předpoklady

Střední vzdělání

Umět základy obsluhy osobního počítače


Způsoby ověření získaných znalostí a dovedností

Zkoušky probíhají presenční formou.

Obsahem závěrečné zkoušky je:
    1) písemní test složený z 10 otázek, které byly součástí učebního plánu a osnov. Test trvá cca 30 minut.
    2) Praktická část zkoušky – sestavení podnikatelského plánu dle zadaného tématu Praktická část zkoušky trvá cca 30 minut.

Hodnocení úspěšnosti závěrečné zkoušky (např. v %): 80 %
Účast na kurzu musí být min. 80 %.


Popis průběhu praktické výuky

Praktická výuka bude probíhat až po absolvování teoretické výuky. Při praktické výuce nejprve lektor vysvětlí, popř. předvede, co budou účastníci dělat. Následně budou účastníci vykonávat praktickou část výuky a lektor je bude kontrolovat a poskytovat jim okamžitou zpětnou vazbu.

Organizační  a personální zabezpečení výuky

Teoretická i praktická výuka je uskutečňována pod dohledem lektora.

Praxe je realizována v souladu se zákoníkem práce.



 

Rekvalifikační kurz Základy podnikání vede uchazeče k získání Osvědčení o rekvalifikaci Základy podnikání.

  • Termín: dle vyhlášení
  • Cena: 10.900,00 Kč/osoba

Napište nám

V případě dotazů nebo zájmu o některý z kurzů nás neváhejte kontaktovat.